根据《中华人民共和国合同法》相关规定,商家在提供服务时应当遵循诚实信用原则。如果酒店方因自身原因取消预订而给消费者带来损失,则需承担相应的法律责任。
对于消费者而言,在订房前应仔细阅读相关条款并保存好所有预订信息;一旦遇到不合理情况可向当地旅游管理部门或工商行政管理局寻求帮助,必要时还可以通过法律途径维护自身权益。
综上所述,在当前法律法规框架下,并非所有的酒店预订都不能取消。具体能否取消取决于双方合同约定以及是否存在违约行为。因此建议大家在选择住宿时多加比较并注意保护个人利益。